ぬか漬けもここの更新も、間が空いてしまってました。 たぶん2ヶ月半くらい放置してしまったぬか床を、10日ほど前に久しぶりに混ぜたり昆布をのせてみたり*1して、1/19は人参、今回はじゃがいもを漬けました。 久々に漬けたのでしばらく塩加減の調整が続きそ…