特別お題「わたしの2022年・2023年にやりたいこと」 わたしの2022年 夏にぬか漬けよりも味噌と一緒に出した胡瓜の方が圧倒的大人気だったのに凹んだのが後を引いていて、そこから半年くらい、ほとんどぬか漬けしていないまま2023年を迎えた。 それまでは大体…

沼地のある森を抜けて (新潮文庫)作者:香歩, 梨木新潮社Amazonたぶん、普通に食卓にあるものというか食卓の一品としてぬか漬けが登場してもっと平和でさらっと読み通せる話は他にあると思うんだけど、ふと読み返したくなるのはこの本。でも読み終わった後の…

作るときに参照したページ： book.nunocoto.com 布の種類はよくわからんので、家にあるもののうち、 薄手かつガーゼ地でないもの→内袋用 比較的厚めでちょっと硬い感じのもの→外袋用 にしました。ぶきっちょ人間が上記ページに記載通りの材料で手縫いして、…

随分ご無沙汰してしまっていました。 家庭環境の変化などなどあり、しばらくお酒ともご縁を持たないようにしてたのだけれども、なんとなく飲みたくなって、知人オススメのノンアルコールビール、キリン零ICHIを買ってしまいました。 とはいえ、元々炭酸飲料…

cookpadで漬け物レシピを眺めていたときにビール漬けのレシピを見つけて，とても気になっていました。 そんな折，ちょうど家に缶ビールが微妙に余っていたので，せっかくだしと思い，作ることにしました。今回参考にしたレシピはこちら。ビールは，さらに微…

下処理: 1/3くらいの大きさだったのを，4等分に輪切りにして，皮を剥いた 期間: 1日くらい 後処理: 5mm弱くらいの厚みに半月切り これ，漬けたはいいものの少し多くて，そして土日月と食べる機会がなかったので，金曜日に食べきれなかった分が冷蔵庫で沢庵状…