180910 アスパラガス、胡瓜

更新してない間も胡瓜は割と毎日のように漬けてました。

アスパラガス

期間: 34時間程度*1
下処理: なし
感想: 細身のアスパラガスだったので、2本漬けたうちの片方は取り出すときにちょっと折れてしまったのだけど、漬かりすぎかと思いきや、ほどよくシャキシャキ感もありつつでもしっかり漬かってる感じで美味しかった。家族にも好評だったのでよかった。というか昨日の夕飯の味噌汁よりもよほど美味しく食べれた…。