ぬか漬け再開のようなそうでないような
うっかり爪が長い状態でジェルネイルを始めてみてしまったり，なんか終電帰りほどではないけど落ち着かない状態だったりでかなりサボってしまっていたのですが，ぬか漬けを再開する努力をしてみました。
GWはGWで遊び歩いているのでまた少し中断しそうではありますが。
こちらは4/29に漬けたもの。
直前まで冷蔵庫に入れっぱなしだったからか，はたまた気温がまだ低いのか，常温で一部皮を剥いて漬けたにも関わらず，浅漬け状態でした。
下処理: 夕方に買い物に行ってから漬けたので，早めに漬かるように，ピーラーで縞模様になるように皮を剥いた
期間: 3〜4時間
一方，こちらは4/29夜に漬けて4/30夜に出したもの。
皮を剥いたりはせず，ぬか床も冷蔵庫に入れた状態で漬けていたのですが，いい具合に漬かっていました。あまりにもいい具合だったので，写真を撮る前に割と食べてしまったという…。
下処理: なし
期間: ほぼ1日
150227 大根（と，その後の再？利用）
下処理: 1/3くらいの大きさだったのを，4等分に輪切りにして，皮を剥いた
期間: 1日くらい
後処理: 5mm弱くらいの厚みに半月切り
これ，漬けたはいいものの少し多くて，そして土日月と食べる機会がなかったので，金曜日に食べきれなかった分が冷蔵庫で沢庵状態になり始めるというかなしい状態にありました。ちなみに，あと数時間漬けてたら漬かりすぎで食べたくなくなってたろうなぁ，という感じの味でした。
そんな折，たまたま自分は固形物を食べにくい状態になっていたのですが，某所でみんながカレー写真貼付けてるのを見たらついつい自分もカレーを食べたくなったので，作ることに。
風邪気味の人に カレー風味のねぎ粥 by saskach [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品
- [cookpad]
- [recipe]
150303夕飯
2015/03/03 21:50
このレシピの材料のうち，鶏肉をささみ缶に，ねぎを余ってた大根に置き換えて作ったものが，これです。
1人分だけどと思いつつカレー粉はレシピ通りに入れてみたけれども，もう少し多めに入れてもよかったかなと思いつつ，完食。さすがにぬか漬けの大根は違和感あるかしらとも思ったけど，そんなことはなく，目立ったのは生姜くらいでした。それも良い意味でだったので，大根の漬け物余らせても再利用先に困らないな，というのがわかってとてもよかったです。
