期間: 1日〜 下処理: 1/8玉強くらいの大きさに切って、そのままぬか床へ 感想: 1日経ったところで、とりあえず外から2枚剥いで食べた。美味しかったー。内側の方が漬かりにくいので外側から食べる、とのことだったんだけど、さすがに2日漬けると漬かりすぎに…
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